Muffins Moelleux à la Banane

Un régal, moelleux à souhait - Invité

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Temps de cuisson:

Ingrédients:

3 À 4 bananes bien mures50 G de beurre + 10 g pour les moules150 G de sucre2 Oeufs1 Cuillère à café de sucre vanillé1 Sachet de levure200 G de farine1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 7.

Mélanger les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé puis ajouter au mélange oeuf-sucre. Bien mélanger jusqu'à que le mélange soit lisse et onctueux. Couper les bananes en morceaux, les écraser légèrement avec une fourchette puis les ajouter au mélange. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat..

Faire cuire dans des petis moules beurrés et farinés pendant 25 à 30 minutes. Attention le temps de cuisson varie suivant la taille de vos muffins. Pour savoir s'ils sont cuits : piquez un cure dent dedans, il doit ressortir propre. Le dessus du muffin doit etre doré mais ne doit pas brunir.


Mots-clés: banane, muffin, muffin banane, muffins

Pour 100 g :
Calories 317 kcal   Protéines 5 g   Glucides 56 g   Lipides 5 g  

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124 commentaires

Didoumiam

ils sont très apétissants ces muffins! merci pour ce partage!

Jimmy

Merci Lilo! C'est une recette que je fais assez souvent et je mets toujours des pepites de chocolat! 

Lilo

Moi j'aime bcp les bananes.. mais pas trop d'idée pour les cuisiner...
Du coup j'ai essayer cette recette le we dernier (en y ajoutant qq copeaux de chocolat).. le résultat était délicieux!!
Merci pour la recette.. je pense que je vais la refaire très vite!!

lory

je ne suis pas très bananes, ...mais à un de ces muffins je ne dirait pas non!miam,miam..

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