Tajine de bœuf aux abricots secs
Quelle magnifique recette, j'adore la tajine - lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
850 G de bœuf 250 G d'abricots secs 5 Gousses d'ail 2 Oignons 1/2 Cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 Cuillère à café de cannelle 1/2 Cuillère à café de piment doux 1 Bouquet de coriandre 5 Cl de sauce tomate Sel Huile d'olive 1/2 Verre d'eau
Préparation:
Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
Coupez le bœuf en gros morceaux, épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et les oignons. Ajoutez la viande et faites dorer de tous les cotés. Ajoutez les épices et remuez. Versez 1/2 verre d'eau et ajoutez la sauce tomate et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Avant servir parsemez de coriandre hachée.
Mots-clés: abricots secs, boeuf, cuisine marocaine, maroc, Tajine
Une portion (env. 250 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 44,2 g
Glucides 7,4 g
Lipides 14,7 g
Publié par Jimmy
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
nadila
j'ai essayé la recette comme promis
facile a préparer
et super tout le monde s'est régalé
vraiment ce tajine est excellentmiam miam
Jimmy
Ah, j'ai oublié! Il faut les ajouter en même temps que la sauce tomate: je corrige la recette...
thassaadith
c'est bizzar les abricots n'apparaissent pas dans la recette
Stellla
j'adoooooooooore !!!
bz
Marie H&M
J'adore tout ce qui est tajine alors je vais m'empresser d'aller essayer tout ça ...
Merci
flowersrabat
c bon merci
Invité
Merci pour la recette. C'est bizarre de servir dans des bols!
Ticoange
J'adore les tajines alors une recette de plus à tester qui m'a l'air exquise. Merci
lory
Quelle magnifique recette, j'adore la tajine!!