Jimmy

28 Recettes

Vin d’orange

Servez en apéritif

Recette de cuisine 4.30/5

4.3/5 (44 votes)

43 Commentaires

343

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 l de vin rosé (côte de Provence ou Bandol)2 oranges bio1 gousse de vanille20 cl d’eau de vie ou tout autre alcool à plus de 40%12 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Coupez les oranges en quatre. Dans une bonbonne, versez le vin, l’alcool et le sucre et faites-y macérer les quartiers d’orange et la gousse de vanille fendue pendant au moins 3 semaines, en secouant un peu chaque jour. A l’aide d’un entonnoir et de filtres à café, filtrez le vin d’orange 2 ou 3 fois pour qu’il ne reste plus de pulpe. Mettez en bouteille, le vin d’orange se conserve plusieurs mois (suivant la quantité d’alcool et de sucre).

Servez en apéritif.

Il existe aussi la version d’hiver, faite avec des oranges amères mais le procédé complet est un peu plus compliqué….

Mots-clés: alcool, aperitif, cocktail, oranges, vin

Une portion (env. 160 g) :
Calories 157 kcal Protéines 0,0 g Glucides 22,1 g Lipides 0,0 g

Publié par Jimmy

Ça a l'air bon !

43 commentaires

LynnieS

J'ai une recette aussi, mais j'essaierai celle-ci !

dimanche, 09 janvier 2022, 23:02 # -

barbara

j'ai essayé et c'est très amère que puis je faire??

samedi, 02 juillet 2016, 08:02 # -

jen

Bonjour Jimmy,
Merci de bien vouloir communiquer mon adresse email à
Campanule si c'est possible.
Merci par avance, amitié , Jen.

jeudi, 05 juin 2014, 22:46 # -

campanule

jymmi,pourrais tu svp envoyer mon adresse mail à mayleyers ,je t'en serais très reconnaissante merci.
dommage que tu ne mets plus de recette sur le site!
bien à toi et bonne fin de semaine

mercredi, 04 juin 2014, 21:11 # -

Les glycines 02 levergies

Du jardin de mon fils c'est aussi très bien!!!! Très facile à faire et c'est une vrai réussite. Je sers ce vin d'orange à mes clients en table d'hôtes depuis l'ouverture de mes chambres d'hotes. Ils adorent et j'en donne trés souvent la recette. Pierrette

mercredi, 19 mars 2014, 08:26 # -

Invité

EXcellent Jimmy . merci.
j'ai suivi ta recette en ajoutant un peu de cannelle et vanille . c'est subtil comme apéro.
encore merci pour tous
amitiés
thierry

mercredi, 13 mars 2013, 20:34 # -

gourmande49

Très bon j'en ai fait plusieurs fois, pour un apéro entre copines c'est parfait et peu coûteux.

samedi, 16 février 2013, 20:07 # -

gala

voilà que j'arrive et déjà une recette pour mon palais délicat: du vin d'orange avec des oranges douces! et facile en plus

merci Jimmy et à votre santé

Gala

dimanche, 23 septembre 2012, 19:44 # -

nicdeb

Merci pour l'accueil et pour tes recettes Jimmy, c'est très sympa ..

vendredi, 18 mai 2012, 16:58 # -

Nella

Jimmy, ma recette est légèrement différente et je vous la donne ci-après:

1 lit. de vin blanc sec auquel on enlève 2 verres à bordeaux, les remplacer par un verre de rhum et un de vin rouge. Ajouter une cuil. à café de cannelle et le zeste de 4 oranges, 300 gr de sucre. Bien mélanger, conserver au moins pendant 15 jours dans un coin obscur en secouant de temps en temps. Passé ce temps ou même plus si on le désire, filtrer et servir frais.

mercredi, 18 avril 2012, 17:37 # -