Vin d’orange
Servez en apéritif
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 l de vin rosé (côte de Provence ou Bandol)2 oranges bio1 gousse de vanille20 cl d’eau de vie ou tout autre alcool à plus de 40%12 cuillères à soupe de sucre
Préparation:
Coupez les oranges en quatre. Dans une bonbonne, versez le vin, l’alcool et le sucre et faites-y macérer les quartiers d’orange et la gousse de vanille fendue pendant au moins 3 semaines, en secouant un peu chaque jour. A l’aide d’un entonnoir et de filtres à café, filtrez le vin d’orange 2 ou 3 fois pour qu’il ne reste plus de pulpe. Mettez en bouteille, le vin d’orange se conserve plusieurs mois (suivant la quantité d’alcool et de sucre).
Servez en apéritif.
Il existe aussi la version d’hiver, faite avec des oranges amères mais le procédé complet est un peu plus compliqué….
Une portion (env. 160 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 22,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Jimmy
Votes
Invité, Orlane59 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
43 commentaires
Javier Acosta
Waow j'aime beaucoup le style, à cette instant... mon vin à un jour je brasse un peux de temps en temps ^^ mais ça l'air frenchement rafréchissant! j'ai hâte d'y gouté
Jimmy
Merci Borges !
nous on vient de finir la derniere bouteille le week end dernier . Il s'est bien conserve pendant un an, juste un peu de depot au fond.
vece helena
bonsoir jimmy je viens de faire ton vin d'oranges c'est un régal j'ai aussi fais ta recette avec des citrons très doux, mais bien sur à consommer avec modération. Voici donc une des meilleures recette de vin d'orange que je trouve
A ++ bonne soirée
cynthia de Madagascar
bonjour je vais essayer ton recette
merci
Brigitte
Bonjour,
le vin de noix, vous le feriez comment ?
Merci de votre recette pour celui à l'orange. il est en cours et c'est vrai que le plus long est l'attente. N'est-ce pas le cas pour toutes les bonnes choses ???..............
Bien à vous.
Brigitte
Christèle du 18
bonjour Jimmy j'ai moi aussi une recette de vin à l'orange:
ce vin se fait avec les écorces de 6 oranges que l'on met 15 jours dans 1/2 litre d'eau de vie.
Après ce temps, on ajoute 2 litres de vin blanc dans lequel on aura fait fondre 500g de sucre.
On filtre et on laisse reposer une semaine avant d'y goûter...
S'améliore en viellissant.
danielle
je vais essayer ta recette qui me parai parfaite a mon gout
christiane
je vais tester ta recette qui me semble bien,rendez vous dans 3-4 semaines Christiane
Jimmy
Content que ca t'aie plu !
VAL53
Et voilà, 7 semaines sont passées ! Nous avons goûté le vin d'orange ... ça manquait un peu de sucre (il faut dire que nous avons utilisé du calva de ferme donc plus fort ...) mais servi avec une rasade de sucre de canne, très bon. A boire avec modération, bien entendu !