Gratin au saucisson vaudois
A déguster avec un pinot noir Feuillerage de Roland Gaillard à Perroy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 G de pommes de terre2 Oignons hachés1 Saucisson vaudois d’env. 500 G100 G de gruyère râpéPoivre frais mouluMuscade30 G de beurre2 Dl de vin blanc1 Dl de bouillon
Préparation:
Préparation
- Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez en rondelles fines.
- Mettre 25% de la masse dans un plat à gratin beurré, répartir un peu d’oignon haché.
- Déposer le saucisson sur la masse, le piquer à plusieurs reprises.
- Remettre le solde des pommes de terre en couches alternées avec les oignons et du fromage, poivrer légèrement et assaisonnez de muscade.
- Terminer par du fromage et répartir quelques flocons de beurre sur le dessus du plat.
- Mouiller avec le vin et le bouillon.
- Mettre au four préchauffé à 200°C, env. 60 à 75 minutes.
- Retirer du four, sortir délicatement le saucisson, couper des tranches épaisses et garnir le dessus du gratin.
A déguster avec un pinot noir Feuillerage de Roland Gaillard à Perroy.
Bon appétit
Mots-clés: gratin, saucisson vaudois
Une portion (env. 460 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 45,7 g
Glucides 36,5 g
Lipides 54,8 g
Publié par jjpdepallens
2 commentaires
peppette
JE PRENDS OSSI MERCI BISES A+++
Veronique
bonne recette, et merci pour le conseil pour le vin...