Confiture de prunes rouges façon joeyyy !

Ingrédients (4 personnes):

Confitures de prunes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 12 h

Ingrédients :
prunes dénoyautées : 2 kg
sucre en poudre : 1,6 kg
1 ou 2 jus de citron

Préparation :

Lave et sèche soigneusement les prunes dans un linge.
Equeute-les, puis avec un couteau, fend-les en deux et retire le noyau.
Dans une grande terrine, mélange les fruits avec le sucre et le jus de citron.
Plaque une feuille de papier sulfurisé sur les fruits.
Laisse reposer 12 h (le sucre doit être entièrement fondu).
Transvase le contenu de la terrine dans une bassine à confiture, ou une casserole.
Porte peu à peu à vive ébullition.
Garde l'ébullition pendant environ 20 minutes sans arrêter de mélanger avec une spatule en bois. Vérifie la tenue de la confiture.
Lorsqu'elle est à point, écume-la soigneusement et Donne un dernier gros bouillon.
Mélange et met en pot à chaud.
Ferme-les aussitôt.
Laisse refroidir.