Mini brochettes du sud

Pour une dizaine de mini brochettes :

Faire des billes de melon et garder la peau pour la présentation.

Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau afin de faire un caramel.

Piquer une tomate cerise au bout de chaque brochette.

Tremper la tomate cerise dans le caramel (cela fait une mini pomme d'amour !).

Ajouter sur la brochette une bille de melon.

Découper le jambon en lanière d'un centmètre de largeur.

Enrouler le jambon autout d'une bille de mozzarella et ajouter à la brochette.

Piquer toutes les brochettes sur un demi melon.

Réserver au frais.