Taboulé frais aux agrumes
Une recette d'entrée facile et rapide par Johana
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de semoule fine 1/2 Concombre 1 Poivron rouge 2 Tomates 1 Pamplemousse 1 Orange 1 Citron Quelques feuilles de menthe fraiche 2 Cuillère à soupe d'huile d'olive 1 Cuillère à café de fleur d'oranger (facultatif)
Préparation:
- Faire cuire la semoule.
- Égrainer la semoule cuite et mélanger avec l'huile d'olive afin que les grains ne collent pas.
- Couper en tout petit cubes le poivron, les tomates et le concombre.
- Retirer la peau de l'orange et du pamplemousse et avec un couteau très aiguisé détacher les segments des fruits (sans la peau blanche) et les détailler en petits cubes.
- Ciseler la menthe.
- Mélanger tous les ingrédients avec la semoule froide.
- Avant de servir ajouter la fleur d'oranger, un filet de citron et rectifier l'assaisonnement en huile et sel à votre convenance.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 50,5 g
Lipides 7,2 g
Publié par Johana
MA
"faire cuire la semoule ???! "