Endives braisés aux lardons

Laver les endives.

Creuser le bout dur et amère aux pied de l'endive.

Faite cuire les endives à l'eau environ 20 mn jusqu'a ce qu'elles soit tendre, contrôler en les piquant avec un couteau.

Bien les faire égouter la tête en bas pour vider l'eau.

Pendant ce temps mettre l'huile dans la poele et faire revenir les lardon.

Quand les lardons sont dorer, verser le vin blanc dessus et bien remuer.

Ajouter les endives, bien mélanger avec les lardons.

Saler poivrer à votre convenance.

Simple mais bon.