Fricandeau
Une recette d'entrée facile par joieetsoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Grande crépine200 G de filet de porc150 G de gorge de porc100 G de foie de porc1 Oeuf5 Cl d'armagnac1 C à c de 4 épicesSel et poivre2 Feuilles de laurier
Préparation:
Faire tremper la crépine au minimum 3 h dans de l'eau.
Couper les viandes en morceaux.
Passer au hachoir les morceaux de viande.
Ajouter l'oeuf, l'armagnac et les 4 épices saler et poivrer.
Mélanger bien le tous et mettre au réfrigérateur 15 mn.
Essorer la crépine et la mettre à plat.
La couper en 4.
Répartir la farce au centre des crépines, ajouter 1/2 feuille de laurier par crépine.
Refermer les crépines pour former 4 boules.
Poser les crépines dans un plat à four et enfourner 50 mn environ.
Et laisser refroidir avant de déguster.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,2 g
Publié par joieetsoleil
11 commentaires
Oh la gourmande
Belle recette merci
joieetsoleil
merci italmo, ravie que ça te rapelle de bon souvenir , bisous
italmo
J'ADORE QUAND J'ETAIS PETITE ON EN MANGEAIT SOUVENT MA GRAND MERE LES FAISAIT AVEC UNE PUREE ET LE BON JUS ON LE METTAIT DANS LE PUITS DE LA PUREE QUE C'ETAIT BON
BISOUS POUR CE BON SOUVENIR
joieetsoleil
merci à toutes , bises
makiace
Très belle recette
joieetsoleil
Ah oui trop bon il en reste plus qu'une
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup, biz
Ma truffe 2
tout tout bon !!!!!!!!!!!!!!
joieetsoleil
merci cuisinette bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca me rappelle mon papa qui nous faisait un peu le meme genre de recettes !jaurais bien aimer y gouter!