Moule cuicui
Une recette de plat simple et rapide par jojo@burger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 grammes de moules de bouchot par personnesCrème fraîche épaisse 100 grammesgingembre rapé fraispersilpiment doux en poudreUstensile guide cuicui
Préparation:
Disposez au centre d'un plat rond allant au four le guide cuicui.
Disposez dans les fentes du guide cuicui les premières moules, debout garnière vers le haut.
Ensuite coinsez dans les premières moules les autres dans le même sens. Procédez de ma même manière la dispostion des autres jusqu'au remplissage du plat.
Disposez dans les fentes du guide cuicui les premières moules, debout garnière vers le haut.
Ensuite coinsez dans les premières moules les autres dans le même sens. Procédez de ma même manière la dispostion des autres jusqu'au remplissage du plat.
Faire cuire à four très chaud 230° 6/7 minutes.
Sortir du four et attendre 2 minutes pour servir.
Préalablement à la cuisson on a pu préparer une sauce de son inspiration qui a été déposée au fond du plat avant d'y disposer les moules et leur guide. Pour la sauce gingembre, faire réduire la crème fraiche avec une cuillère à soupe de gingembre rapé à feu doux durant 5 minutes. Ajoutez un peu de piment doux moulu. Mélangez bien et déposez au fond du plat avant d'y mettre les moules. Metre au four trés chaud 6/7 minutes.
On peut manger ces moules cuites au naturel avec des tranches de pain beurre salé.
Publié par jojo@burger
Invité
c'est quoi un guide cuicui ?