Sorbet à la pomme et sa tuile de carambar
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour la tuile de carambar > 5 Carambars
Pour le sorbet à la pomme > 50 cl d' d' eau > 1/2 jus de citron > 1 kg de de pomme > 500 gr de de sucre en poudre
Préparation:
Pour la tuile de carambar
Déposer les carambar sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 5 mn à four chaud (200°).
Quand le carambar s’est bien étalé, les sortir du four, laisser refroidir et décoller délicatement la tuile du papier.
Pour le sorbet à la pommePelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole, faire chauffer le sucre, l’eau et le jus de citron. Ajouter les pommes et faire cuire le tout 15 mn.
Passez le mélange au mixeur.
Faire turbiner 45 mn à la sorbetière.
Placer ensuite au congélateur jusqu’au moment de servir.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 630 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 150,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par jojo@burger
Votes
- Soniflex a trouvé ça très bon.
Soniflex
La tuile donne l'impression d'être un peu cramée, ou c'est normal?