Pâte à crêpe (recette Christophe Michalack)
Une recette de dessert facile par lickerishjoke
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 grs de lait entier 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 60 grs de sucre glace (ou de sucre régulier) 220 grs de farine 80 grs de beurre zeste d'une orange 1 cl de Grand marnier
Préparation:
Mettre les 80 grs de beurre dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'a obtention d'un beurre "noisette", puis passer à la passoire fine afin de separer la graisse du petit lait (je conseille 1 récipient en verre). Reserver.
Dans un grand saladier, mélangez : les 2 oeufs, les 2 jaunes d'oeufs et les 60 grs sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complêtement dilué, puis ajoutez les 500 grs de lait et remuer. Afin d'éviter les grumeaux, je conseil de tamiser la farine puis de l'incorporer au mélange progressivement en remuant beaucoups.
Terminer par le beurre, les zestes d'orange et le grand marnier ; mélangez bien !
Je conseil de laisser poser la pâte au moins 1 heure couverte d'un linge humide à température ambiante.
Ensuite, y à plus qu'à les cuire à feux vif et pour finir, se faire kiffer à les manger au gout que vous désirez !
Mots-clés: crêpes, meilleurs pâte à crêpe, pâte à crêpe
Une portion (env. 250 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 57,5 g
Lipides 25,0 g
Publié par lickerishjoke
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Emilie
J'ai essayé la recette hier soir et c'était super bon. Je n'avais pas d'alcool alors je m'en suis passé mais le goût de l'orange était suffisant est délicieux. Merci pour la recette.
joseph
moi je trouve que Christophe michalak est super bonne en cuisine il fait des super gateau
Fou ta cagoule
Meilleur pâte a crêpe qu'il puissent exister au monde !
Tester et approuver ?
Je vous la conseille fortement ? ? ?
hanor
a faire et déguster merci
;;
Invité
Tressssssss bonne
Invité
En espérant que ça vous plaise, mais j'ai peu de doute... enjoy!
lafeecrochette
C'est une recette mortelle je la prends et je vais la tester !
L.aLcHi3mYsT
Excellent
La recette à eu un très grand succès, merci.
jamie
Le grand marnier pour moi , je kiffe !
lickerishjoke
@fab974: J'ai noté ici la recette originale, mais libre à chacun de laisser libre cours à son imagination... l'essentiel, c'est de kiffer...