Clafouti courgettes pommes de terre
Une recette d'accompagnement proposée par jpmars
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Belles pommes de terre,
4Ou5 courgettes,
25Cl de crème entière et épaisse,
1L de lait,
1/4L d'eau,
20Gr de beurre +20gr pour le plat
3 Œufs,
Sel,
Poivre,
1 Càc de noix muscade,
2 Gousses d'ail,
Aromates: Laurier,Thym,Romarin.
Préparation:
Eplucher les pdt et les laver, les couper enpetits cubes. Prendre une casserole, y verser la moitié du lait, la crème fraiche et ajouter 25 cl d'eau, saler, poivrer, muscadez, ajouter les pdt et le morceau de beurre.
Ajouter les aromates et l'ail épluché et écrasé (j'ai mis tout ça dans un filtre à thé ce qui m'évite de nettoyer la boule à thé).
Faire cuire à feu moyen. Lorsque les pommes de terre sont ramollies, rajouter les courgettes coupées elles aussi en petits cubes. Lorsque les courgettes sont cuites, éteindre et laisser refroidir 10 mn.
Préchauffer le four à 180°.
Prendre un plat à gratin, le graisser.
Dans un saladier, verser le 1/2 l de lait, rajoutez les oeufs avec sel et poivre, battez bien, commencez à verser les légumes dans le méiange puis remettre le tout dans la casserole pour melanger délicatement.
Verser le tout dans le plat, égalisez les légumes et enfounez pour 35 à 40 mn. (A surveiller selon la température de votre four).
Une portion (env. 340 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 13,4 g
Lipides 16,8 g
Publié par jpmars