TARTE A LA TOMATE ET PESTO

Prechauffez le four a 200°c th7.

Avec une fourchette piquez delicatement la pate pour l'empecher de gonfler.

Avec une spatule badigeonnez toute la surface de la pate d'une fine couche de pesto.

Emincez les tomates et disposez les sur le pesto.

Salez et poivrez puis parsemez de petits morceaux de thym hache.

Enfournez le tout.

Laissez cuire 20 min puis verifiez la cuisson de la pate laissez au four plus longtemps si necessaire.

Retirez la tarte du four.

Arrosez la d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez la de sel de mer avant de la servir.

N. B. : Pour faire une variante remplacez les tomates pour des champignons revenus dans un peu d'huile et de beurre.