MOULES MARINIERE (CYRIL LIGNAC)
Une recette de plat facile et rapide par judi83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Kg de moules de bouchot2 Echalottes1 Belle noix de beurre20Cl de vin blanc sec3 Cuill a soupe de persil ciselePoivre du moulin
Préparation:
Lavez les moules, grattez les et otez les filaments herbeux.
Et surtout jetez celles qui sont ouvertes ou cassees.
Epluchez et coupez les echalottes en petits morceaux.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
Ajoutez les echalottes et faites les revenir 3 minutes.
Puis versez le vin et poivrez.
Faites chauffer 1 min a feu vif.
Ajoutez les moules et laissez les cuire avec le couvercle a moitie mis 4 a 5 min.
Remuez regulierement
Quand les moules sont ouvertes, deposez les dans un plat creux avec le jus de cuisson.
Parsemez les de persil et servez illico presto.
Mots-clés: MOULES ECHALOTTES
Une portion (env. 560 g) :
Calories 632 kcal
Protéines 83,3 g
Glucides 33,3 g
Lipides 5,6 g
Publié par judi83
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
JUDI
MERCI DE VOTRE CONSEIL
Nikiki
En ajoutant a l eau de cuisson du cerfeuil frais hache, c est encore meilleur!