BEIGNETS DE COURGETTES DE CYRIL LIGNAC
Une recette de beignets maison par judi83
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Courgettes250G de farine3 Oeufs1 Cuill a soupe d'huile d'arachide1 Sachet de levure chimique1 Pincee de sel40 Cl d'huile d'olive1 Cuill a soupe de gros sel
Préparation:
Epluchez les courgettes en laissant une bande de peau sur deux.
Otez les extremites.
Coupez les en fines rondelles.
Deposez les dans une passoire avec le gros sel et laissez degorgez 1 h.
Pendant ce temps preparez la pate a beignets.
Dans un saladier ajoutez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10 cl d'eau.
Melangez bien entre chaque ingredient.
Dans une poele faites chauffez l'huile d'olive a feu vif.
Quand elle est bien chaude trempez une dizaine de rondelles de courgettes l'une apres l'autre dans la pate a beignets puis plongez les directement dans la poele.
Retournez les a l'aide d'une cuillere en bois.
Les beignets sont prets lorsqu'ils sont bien dores des deux cotes.
Sortez les de la poele a l'aide d'une ecumoire et deposez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
Recommencez l'operation jusqu'a epuisement des rondelles de courgettes.
Servez illico presto.
Mots-clés: COURGETTESBEIGNETS
Une portion (env. 230 g) :
Calories 585 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 22,6 g
Lipides 47,5 g
Publié par judi83
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça très bon.