SAUCE BECHAMEL (CYRIL LIGNAC)
Une recette d'accompagnement délicieuse par judi83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50G de beurre50G de farine50Cl de lait1 Belle pincee de noix de muscade rapeeSel et poivre
Préparation:
Faites fondre le beurre a feu doux dans une casserole.
Hors du feu ajoutez la farine et melangez a l'aide d'un fouet.
Remettez la casserole sur le feu.
Faites cuire le melange a feu moyen 2 a 3 min environ sans cesser de melanger et sans laisser roussir la farine.
Versez le lait froid en melangeant sans cesse a l'aide d'un fouet jusqu'a ce que la preparation soit lisse et homogene.
Portez a ebullition en remuant constamment.
Quand le melange bout, laissez cuire la bechamel 3 min environ.
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade rapee.
Mots-clés: BEURRE FARINE LAIT NOIX DE MUSCADE
Une portion (env. 150 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 13,9 g
Lipides 10,8 g
Publié par judi83
Votes
- Isa a trouvé ça délicieux!.
- Florence a trouvé ça délicieux!.
- stéphanie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
stéphanie
je viens juste de la faire, un délice, je recommande merci Cyril Lignac
Marie
Super bon
Florence
J’arrive enfin à faire une béchamel parfaite à tout les coups grâce à cette recette merci Cyril !!
Invité
La recette est super!!!
Isa
Recette de béchamel super top!! Elle est parfaite. Merci beaucoup
Invité
sa a l'aire bon
invité
Recette au top, inratable, je recommande