TIRAMISU
Une recette de tiramisu chocolatée par valchocoblonde
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 Grs de mascarpone80 Grs de sucre4 OeufsDes biscuits a la cuillere1 Tasse de cafe fort1/2 Verre d'amarettoCacao amer en poudreCopeaux de chocolat noir
Préparation:
Monter les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir.
Avec une cuillere en bois, travailler le m%ascarpone jusqu'a l'obtention d'une creme lisse sans grumeaux.
Incorporer les oeufs et le sucre au mascarpone ; melanger.
Monter les blancs en neige avec une pincee de sel et les ajouter delicatement a la preparation creme- mascarpone.
Melanger l'amaretto avec le cafe puis ajouter deux cuilleres d'eau.
Plonger rapidement les biscuits a la cuillere dans le melange obtenu.
Tapisser le fond d'un plat avec une couche de biscuit puis une couche de creme au mascarpone et ainsi de suite..... Terminer par la creme.
Enfin, saupoudrer de cacao amer et parsemer de copeaux de chocolat.
Mettre quelques heures au refrigerateur.
Publié par valchocoblonde