Samossas exotiques

Egouttez et coupez 4 rondelles d'ananas en petits dés. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu, pliez-les en 2, puis repliez-les encore une fois de façon à avoir de longs rectangles. Déposez à une de leurs extrémités 1 cuillère à café de pâte à tartiner, 1 cuillère à café de noix de coco râpée et les dés d'ananas. Pliez en samossas.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 6 à 8 minutes au four préchauffé à 180°C.

Mixez le reste de rondelles d'ananas avec 15 cl de leur sirop et le jus du citron. Ajoutez les feuilles de menthe hachées. Servez ce coulis ave les samossas chauds.

Cette recette est aussi très bonne avec des dés de poires et des noix hachées.

Bon appétit .