Tartelettes au chocolat blanc et aux cerises

Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 4 cercles de même diamètre que les moules à tartelettes.

Foncez-en les moules, recouvrez de papier sulfurisé et de légumes secs, et faites cuire à blanc 10 minutes au four.

Otez les légumes secs et le papier sulfurisé, saupoudrez de sucre impalpable, replacez au four et faite dorer 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes, démoulez et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche.

Egouttez les cerises au sirop et répartissez-les sur les tartelettes.

Versez la crème de chocolat blanc sur les tartelettes et saupoudrez de cannelle. Réservez au frais avant de servir.

Bon appétit .