Bouchées gourmandes au Caprice des Dieux
Une recette d'entrée proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 pruneaux dénoyautés 180g de Caprice des Dieux 3 fines tranches de jambon cru 200g de mesclun (salades mélangées) 150g de tomates cerise 1 cuillère à café d'huile de tournesol (pour le plat) 20g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre
Préparation:
Déposez les pruneaux dans un récipient convenant au micro-ondes, ajoutez 20 cl d'eau et faites chauffer 4 minutes à pleine puissance. Laissez reposer 5 minutes et les pruneaux vont gonfler.
Lavez et essorez le mesclun, puis coupez ses feuilles si nécessaire et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates cerises et les cernaux de noix.
Détaillez le Caprice des Dieux en 12 parts égales. Taillez chaque tranche de jambon en 4 longues lanières.
Egouttez les pruneaux, puis fendez-les d'un côté et emplissez-les avec un part de Caprice des Dieux. Entourez chaque pruneau d'une lanière de jambon et transpercez le tout d'une pique en bois. Disposez les 12 bouchées dans un plat à four légèrement huilé et poivrez-les. Enfournez 3 minutes sous le grill du four (ne pas laisser brûler !).
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet asaissonnement et sevez-la avec les bouchées.
Bon appétit
Mots-clés: bouchée, caprice des dieux, fromage, jambon cru, pruneau
Une portion (env. 110 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 12,6 g
Lipides 12,6 g
Publié par Julalie