Frittata de saumon
Une recette de plat proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de filet de saumon sans la peau 600G de pommes de terre 6 Brins de persil 150G de petits pois surgelés 3 Oeufs 15G de beurre 25 Cl de crème liquide Noix de muscade Sel Poivre
Préparation:
Cuisez les pommes de terre épluchées 10 minutes dans une casserole d'eau salée. Ajoutez les petits pois surgelés et poursuivez la cuisson 5 minutes. Egouttez le tout. Laissez tiédir les pommes de terre et découpez-les en rondelles.
Chauffez le four à 200°C (Th. 6-7). Rincez, essuyez et découpez le filet de saumon en morceaux. Salez, poivrez.
Fouettez les oeufs avec la crème liquide. Assaisonnez de sel, de poivre, d'une râpée de noix de muscade.
Enduisez de beurre un plat à four (ou une poêle allant au four). Alternez-y des couches de pommes de terre, de petits pois et de saumon. Ajoutez le mélange d'oeufs et de crème et enfournez pour 25 minutes.
Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt dans le plat de cuisson, accompagné d'une petite salade verte.
Bon appétit
Mots-clés: four, pommes de terre, saumon
Une portion (env. 390 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 23,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par Julalie
saroyane
ha moi tout se qui contient du saumon j'adhére