Moelleux aux fèves de cacao
Une recette de dessert moelleuse par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80g de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao 80g de beurre + pour les moules 200g de sucre 2 oeufs 2 cuillères à soupe rases de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 orange 1 pincée de sel
Préparation:
Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés. Fouettez 60g de sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez la maïzena, le sel, puis mélangez le mélange chocolat-beurre fondu. Incorporez les blancs battus en neige.
Répartissez cette pâte dans 4 moules individuels beurrés. Réservez au frais pour les cuire au dernier moment. Faites cuire 12 minutes au four préchauffé à 220°C, jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus. Attendez 5 à 10 minutes avant de démouler.
Portez à frémissement le jus de l'orange avec le reste de sucre dans une poêle antiadhésive. Ôtez du feu dés que le mélange commence à caraméliser.
Servez les moelleux tièdes, accompagnés de sauce à l'orange.
Bon appétit
Mots-clés: fève de cacao, moelleux, sauce orange
Une portion (env. 160 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 60,6 g
Lipides 26,4 g
Publié par Julalie