Oeufs béchamel
Une recette de plat délicieuse par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Oeufs 100G de comté râpé 1 Boule de mozzarella 50 Cl de lait 30G de beurre + pour le moule 30G de farine Noix de muscade Sel Poivre
Préparation:
Faites cuire les oeufs 9 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en 2. Disposez-les côte à côte, face arrondie en dessous, dans un ou 2 plats à gratin beurrés. Détaillez la mozzarella en lamelles et disposez-les sur les oeufs.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez sur feux doux. Versez progressivement le lait froid en fouettant et laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Retirez du feu, incorporez le comté et assaisonnez d'une pincée de noix de muscade, de sel et de poivre. Versez sur les oeufs. Faites dorer sous le gril du four 3 minutes environ. Servez chaud.
Pour rendre le tout plus croquant, vous pouvez parsemer les oeufs de noix ou de noisettes grossièrement hachées avant de napper de béchamel.
Accompagné d'une salade verte ou d'une salade de tomates cerises, un délice
Bon appétit
Une portion (env. 300 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 27,1 g
Glucides 9,0 g
Lipides 30,1 g
Publié par Julalie