Oignons farcis au jambon fumé et au parmesan
Une recette d'entrée proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Gros oignons rouges (c'est meilleur), 2 Cuillère à soupe de chapelure, 1 Oeuf, 120G de jambon fumé (De pays, ardenne), 40G de parmesan râpé, 40G d'emmental râpé, 1 Cuillère à soupe de lait, 3 Cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 Cube bouillon de boeuf, Sel, Poivre
Préparation:
Enlever la première peau des oignons et les faire cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau additionnée du cube bouillon de boeuf.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Egoutter les oignons sur du papier absorbant. Couper un chapeau au 2/3 et évider avec une petite cuillère.
Hacher la moitié de la chair d'oignon récupérée et la mélanger avec la chapelure, l'oeuf, le jambon fumé, le parmesan, l'emmental, le lait et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Farcir généreusement les oignons de ce mélange.
Disposer les oignons sans les chapeaux dans un plat à gratin huilé. Huiler la farce sur le dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Poser les chapeaux sur les oignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Avec une salade frisée, c'est délicieux
Une portion (env. 290 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 20,1 g
Lipides 22,9 g
Publié par Julalie
kitchenette
Oh lalallala ce doit être une tuerie tes oignons ainsi préparés !! ...Je met de côté avec gourmandise !!
Merciii
kiki