Omelette chocolat aux épices
Une recette d'omelette inventive par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Oeufs 150G de chocolat noir 1 Cuillère à café de cannelle en poudre 1 Cuillère à café de gingembre en poudre 2 Cuillères à soupe de crème fraîche liquide 50G de sucre en poudre 50G de beurre
Préparation:
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au four à micro-onde (position 1) ou au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, mélanger pour qu'il devienne lisse.
Dans un bol, casser 6 oeufs et 2 jaunes. Ajouter la crème fraîche, le sucre, la cannelle et le gingembre. Mélanger à la fourchette sans fouetter.
Battre les 2 blancs d'oeufs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au chocolat fondu, puis incorporer la préparation obtenue aux oeufs battus.
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Y verser les oeufs battus au chocolat, remuer légèrement et laisser les oeufs prendre. Rouler l'omelette sur elle-même, et poursuivre la cuisson 5 minutes en la retournant régulièrement.
Servir chaud.
Bon appétit
Une portion (env. 170 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 23,9 g
Lipides 37,5 g
Publié par Julalie
2 commentaires
katcelau
ta recette a l air fameuse
kitchenette
Une recette interéssante à laquelle je n'aurais jamais songé ...
Bises
kiki