Petits flans aux champignons
Une recette de flan excellente par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g de champignons de Paris 3 échalotes 40g de beurre 4 oeufs 40 cl de crème liquide 2 cl d'huile d'olive 1 bouquet de ciboulette 1 pincée de muscade râpée sel poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Rincez rapidement les champignons sous l'eau et éliminez leur pied terreux. Coupez-les en lamelles.
Poêlez les champignons dans l'huile et 20g de beurre chaud. Ajoutez les échalotes et la ciboulette ciselées. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 3 minutes sur feu doux.
Battez les oeufs avec la crème, la muscade, du sel et du poivre. Répartissez la préparation aux champignons dans 4 ramequins beurrés et versez les oeufs par-dessus.
Posez les moules dans un bain-marie d'eau bouillante à mi-hauteur. Enfournez pour 20-25 minutes. Servez bien chaud dans les ramequins.
Pour vérifier la cuisson des flans, piquez la pointe d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Bon appétit
Mots-clés: champignons, flan
Une portion (env. 240 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 4,9 g
Lipides 31,6 g
Publié par Julalie
2 commentaires
nicolase
sympa cette recette merci bizzzz
catounette
Nous avons posté toutes deux et en même temps une recette à base de champignons,ils sont excellents pour la santé,la tienne me parait bien bonne,merci