Farfalles aux scampis etu au whisky
Une recette de plat proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300G de farfalles 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 400G de queues de scampis 2 Gousses d'ail 2 Cuillères à soupe de beurre 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 10 Cl de whisky 6 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 Cuillère à soupe de baies roses 2 Cuillères à soupe de ciboulette ciselée Sel Poivre
Préparation:
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage, égouttez et versez dans un plat, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélangez, couvrez et réservez.
Décortiquez les scampis s'ils ne le sont pas. Epluchez et hachez l'ail.
Faites chauffer le beurre et le reste de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y sauter les scampis jusqu'à ce qu'ils soient bien roses. Ajoutez l'ail, le concentré de tomate et le whisky et faites cuire 6 ou 7 minutes à feu doux.
Incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre, réchauffez 1 minute, puis mélangez la préparation avec les pâtes. Saupoudrez de baies roses concassées et de ciboulette et servez aussitôt.
Bon appétit .
Une portion (env. 50 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 1,4 g
Lipides 19,1 g
Publié par Julalie
