Filets de poulet au pesto rouge et jambon de parme
Une recette de poulet traditionnelle par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Filets de poulet ou de dinde (environ 140g chacun) Pesto rouge 2 Boules de mozzarella 8 Tranches de jambon de parme ou d'ardenne 100Ml de crème fraiche Sel Poivre
Préparation:
Coupez les filets de poulet en 2 de manière à faire un portefeuille.
Badigeonnez l'intérieur de pesto (n'hésitez pas à en mettre). Coupez la mozzarella en 4 tranches et placez-les à l'intérieur du "portefeuille".
Refermez et entourez les filets avec les tranches de jambon.
Placez le tout dans un plat allant au four (genre plat à lasagne) et versez la crème fraiche par-dessus, poivrez mais salez peu à cause du jambon.
Cuisez au four traditionnel à 180° pendant 30 minutes.
Vous pouvez également l'accompagner d'une sauce tomate, ajoutez alors du concentré de tomate, un jaune d'oeuf, sel poivre et paprika.
Mots-clés: jambon de parme, pesto, poulet
Une portion (env. 200 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 38,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 32,3 g
Publié par Julalie
