Mille-feuilles au potiron
Une recette d'entrée proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de potiron 100G d'olives noires (ou violettes) à la grecque 40G de pignons de pin 90G de lardons allumettes 1 Bouquet de persil 1 Brin de menthe (facultatif) Huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Retirez la peau et les pépins du potiron. Coupez-le en lamelles de 3 ou 4 mm d'épaisseur. Badigeonnez ces lamelles d'un peu d'huile d'olive et disposez-les côte à côte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Couvrez du papier d'aluminium et cuisez 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
Rincez et effeuillez la menthe et le persil. Dénoyautez les olives et coupez-les en 4. Grillez les pignons de pin 2 minutes dans une poêle antiadhésive chaude sans matière grasse. Retirez et faites revenir à la place les lardons 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu croquants. Mélangez tous ces ingredients, poivrez.
Montez les mille-feuilles en alternant sur 4 assiettes les tranches de potiron et la garniture. Servez tiède.
Bon appétit .
Mots-clés: mille-feuille, potiron
Une portion (env. 220 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 2,2 g
Lipides 24,0 g
Publié par Julalie
