Pizza au thon, oignons et pignons de pin
Une recette de pizza proposée par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte:
15g de levure fraîche de boulanger, 20 cl d'eau, 375g de farine, sel, huile d'olive,.
Pour la garniture:
200g de thon au naturel en conserve, 2 oignons blancs ou rouges (au choix, selon votre goût), 2 boules de mozzarella de bufflonne (elle a plus de goût), 30 cl de coulis de tomates au basilic, 50g de pignons de pin, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, sel, poivre
Préparation:
Pour la pâte :
Emiettez 15g de levure fraîche de boulanger dans 20 cl d'eau tiède. Mélangez 375g de farine et 1 cuillère à café de sel dans un saladier, creusez un puit au centre, versez-y la levure diluée et 2 cuillères à soupe d'huile. Pétrissez longuement, pour obtenir une pâte élastique. Roulez-la en boule, badigeonnez-la d'huile d'olive, placez-la dans un saladier, couvrez et laissez doubler de volume 2h à température ambiante. Pétrissez encore 2 minutes, abaissez sur un plan de travail fariné et laissez lever 20 minutes avant de la garnir.
Pour la garniture :
Préchauffez le four à 200°C (Th. 6-7), égouttez et émiettez le thon. Epluchez les oignons, coupez-les en petits morceaux.
Recouvrez un grand moule rond de papier sulfurisé et déposez-y la pâte à pizza. Recouvrez toute la surface du coulis de tomates au basilic, puis de la mozzarella, d'oignons fondus, de thon émietté et de pignons de pin.
Aspergez du reste de l'huile d'olive, salez, poivrez et faites cuire 25 minutes au four. Parsemez de basilic et servez aussitôt.
Bon appétit .
Mots-clés: oignons, pignons de pin, pizza, thon
Pour 100 g :
Calories 899 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 99 g
Publié par Julalie
