Pavé de saumon aux saveurs printanières
Une recette de plat excellente par agnes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon,2 Cebettes,1 Carotte,2 Petites tomates,1 Bouquet de basilic,1 Cuil à soupe de vin blanc sec,1 Pincée de sucre,3 Cuil à soupe d'huile d'olive,1 Cuil à soupe de vinaigre de framboise,1 Cuil à soupe de jus de citron,Sel, poivre blanc,
Préparation:
En ces premiers jours de printemps, je vous propose du saumon accompagné d'une petite vinaigrette aux saveurs printanières.. Tomates basilic cebette... Un plat léger et délicieux...
Arrosez vos pavés du jus de citron. Salez et poivrez-les. Disposez-les dans un plat allant au four.. Et enfournez-les pour 20 min de cuisson à 180°C.
Pendant ce temps, lavez les cebettes et détaillez-les en très petits dés. Pelez la carotte et grace à une mandoline faites également des tous petits dés. Lavez et équeutez les tomates et hachez la chair finement. Lavez le basilic et hachez-le.
Mélangez le vin blanc, le vinaigre, le sel, le poivre et le sucre. Ajoutez l'huile d'olive puis incorporez les dés de légumes et le basilic.
Déposez dans chaque assiette un pavé de saumon et nappez-le de cette vinaigrette aux légumes.
Servez sans attendre...
Mots-clés: saumon, saveurs printanières, vinaigrette
Une portion (env. 270 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 29,5 g
Glucides 2,7 g
Lipides 21,4 g
Publié par agnes
3 commentaires
hiver
MIAM MIAM 5/5
anick
bonne et belle recette miamissime !
catounette
Excellente recette printanière,bisous