Crumble aux spéculos

Couper les pommes en dés et les faire ramollir à la poêle dans un peu de beurre avec la cassonade. Et une c. à c. de.

Cannelle. Battre l'oeuf avec le lait. Disposer les pommes dans 4 ramequins en terre cuite, répartir le mélange oeuf- lait.

Sur chacun d'eux. Disposer les spéculos émiettés sur le dessus, et recouvrir d'une ou deux noisettes de beurre.

Mettre au four à 180° pendant une demi-heure.