Salade finistérienne
Une recette de salade facile par julien29
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Poireaux8 Pommes de terre3 Oignons1 Gousse d'ail10 Noix de saint jacques1 SaladeSel, poivre, beurre, huile d'olive, curry, massalé,gingembreVin blanc
Préparation:
Epluchez les patates, les coupez en rondelles.
Faites revenir l'ail dans le beurre et un peu d'huile.
Y mettre les patates.
Epluchez et découpez en petits morceaux les poireaux.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Preparez la salade et diposez la sur les assiettes (avec un peu de vinaigrette c'est encore meilleur).
Rajoutez les oignons avec les patates jusqu'à que le tout soit un peu grillé (pas trop non plus), on va dit un peu caramélisé.
Rajoutez le curry.
Touillez toujours les poireaux a feu doux, y mettre un peu de massalé, un peu de gingembre moulu.
Disposez patates et poireaux dans l'assiette (sur la salade).
Faites revenir les noix de saint jacques avec du sel et poivre, vin blanc et une pointe de beurre salé, bien évidemment.
Disposez les ds les assiettes une fois roussies.
Encore une chose, régalez vous !
Faites revenir l'ail dans le beurre et un peu d'huile.
Y mettre les patates.
Epluchez et découpez en petits morceaux les poireaux.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Preparez la salade et diposez la sur les assiettes (avec un peu de vinaigrette c'est encore meilleur).
Rajoutez les oignons avec les patates jusqu'à que le tout soit un peu grillé (pas trop non plus), on va dit un peu caramélisé.
Rajoutez le curry.
Touillez toujours les poireaux a feu doux, y mettre un peu de massalé, un peu de gingembre moulu.
Disposez patates et poireaux dans l'assiette (sur la salade).
Faites revenir les noix de saint jacques avec du sel et poivre, vin blanc et une pointe de beurre salé, bien évidemment.
Disposez les ds les assiettes une fois roussies.
Encore une chose, régalez vous !
Mots-clés: salade, salade patate poireaux noix de saint jacques epices
Pour 100 g :
Calories 138 kcal
Protéines 3 g
Glucides 10 g
Lipides 7 g
Publié par julien29
2 commentaires
Invité
bonjour, le massalé est une épice que l'on trouve assez facilement, elle n'est pas commune à la Bretagne, et se consomme généralement avec de la viande, j'ai essayé avec cette recette, et c'est assez agréable au gout, il ne faut pas trop en mettre, voila j'espere avoir répondu a ta question...bon appetit!!
campanule
bonsoir julien,
votre recette a l'air excellante,mais moi qui vais souvent en bretagne ,je ne sais pas ce qu'est du massalé ? pouvez vous m'éclairer, d'avance merci et bonne soirér