Soufflés pistache au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par jusanfran

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

POur la ganache : 50 g de chocolat noir 50 g de crème épaisse.
Pour la crème : 20 cl de lait 20 g de pâte de pistache (chez un grossiste en pâtisserie) 30 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 cuil. à s. de farine 1 cuil. à s. de Maîezena 30 g de sucre glace.

Préparation:

Faites fondre le chocolat et la crème au micro-ondes. Mélangez et verseez dans des bacs à glaçons et placez au congélateur 2h.


Mélangez dans une casserole les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la Maïezena et la^pâte de pistache. Ajoutez peu à peu le lait chaud et faites épaissir sur feu moyen en remuant. Versez dans un saladier et laiser refroidir.


Beurrez et poudrez de cacao 4 moules à bord hauts. Préchauffer le four Th 6 (180°C).


Fouettez les blancs en neige ferme puis versez le sucre glace en continuant de fouettez.


Mélanger les deux préparations puis versez dnas les moules soufflés au 3/4. Dans chaque moule déposez un glaçon de chocolat au milieu et recouvrez le de crème.


Enfournez 25 min. Servir aussitôt.


Mots-clés: pistache, soufflé

Une portion (env. 110 g) :
Calories 224 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 25,6 g   Lipides 9,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

dodog

Super dessert qui fait à chaque fois son p'tit effet, c'est beau et délicieux à la fois !! A faire et refaire absolument !! Je ne changerai rien dans la recette !!

jusanfran

En dédicace à Mado avec qui j'ai partagé ce dessert de nombreuses fois en attendant Bébé et encore maintenant.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 143Invité, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.