Salade composée aux crevettes

1) Commencer par préparer tous les ingrédients :
o Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide. Quand
celles-ci sont cuites, les laisser refroidir puis les peler délicatement avec la pointe d’un couteau.
Les couper en cubes et réserver.
o Laver la mâche et l’essorer. Réserver.
o Laver les tomates, le concombre, les radis et les couper en morceaux. Réserver.
o Décortiquer les crevettes cuites. Réserver.
2) Dans un bol, préparer la vinaigrette avec :
o 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
o 4 cuillères à soupe d’huile de colza
o 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
o Les graines de chia et de tournesol.
3) Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et arroser de la vinaigrette préalablement préparée.
Bien mélanger pour répartir la sauce.
4)

Servir bien frais.

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