Sardines grillées

1) Ecailler les sardines et les laver à l’eau froide. Les laisser sécher dans un plat.
2) Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin et le thym. Saler et poivrer et badigeonner les poissons de cette marinade.
3) Réserver une heure au réfrigérateur pour que les parfums de la marinade imprègnent les sardines.
4) Graisser la plancha et disposer les sardines dessus quand celle-ci est bien chaude.
5) Faire cuire un petit quart d’heure en veillant à les retourner pour qu’elles soient dorées sur les deux faces.
6) Déguster bien chaud.

Astuces :
- A servir avec quelques légumes grillés : courgettes, aubergines, poivrons, tomates...
- Une marinade à décliner selon vos envies : thym, romarin, basilic, aneth...

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