Spaghettis bolognaises

1) Commencer par préparer la sauce : ciseler les oignons et les faire revenir à l’huile d’olive dans une poêle.

2) Quand les oignons sont colorés, ajouter viande hachée et la faire cuire uniformément en remuant régulièrementavec une spatule en bois.

3) Quand la viande est à bonne cuisson (plus ou moins saignante selon les goûts), ajouter les tomates fraiches épépinées et coupées en morceaux.

4) Enfin, verser le coulis de tomates.

5) Assaisonner avec l’ail, le sel, le poivre et le basilic.

6) Réserver la sauce au chaud, à feu très doux.

7) Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole. Une fois bouillante, y jeter les pâtes. Faire cuire 6 minutes environ pour une cuisson Al Dente.

8) Une fois cuites, égoutter les spaghettis et les répartir dans un plat de service. Verser la sauce au-dessus et

Décorer d’une feuille de basilic frais.

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