Truites façon meunières

1) Commencer par préparerles truites :les ébarber, les videretles laver.

2) Bien essuyer les truites à l’aide d’un papier absorbantet les fariner.

3) Faire fondre le beurre dans une poêle. Une fois fondu, y déposer les poissons et les faire cuire sur les deux facesen les arrosant de beurre fondu régulièrement.

4) Une fois cuits, disposer les truites dans un plat et les arroser du jus de la moitié du citron. Conserver l’autre moitié à couper en rondelles pour décorer le plat.

5) Saupoudrer de persil frais ciselé, de sel et depoivre du moulin et servir bien chaud

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !