Beignets de fromage de chèvre
A picorer du bout des doigts !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300g de pommes de terre pelées30mL de crème fraicheNoix de muscade moulue2 petits œufs entiers1 jaune d’œuf40g de farine125g de fromage de chèvre émietté1 petit bouquet de persil hachéHuile végétale pour la friture
Préparation:
1) Commencer par faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide.
2) Une fois cuites, les égoutter et les écraser en purée avec la crème fraiche et la noix de muscade.
3) Incorporer à cette purée les œufs entiers et le jaune d’œuf préalablement battus en omelette.
4) Ajouter ensuite la farine, puis enfin le fromage de chèvre et le persil.
5) Travailler le mélange avec une cuillère en bois pour obtenir une préparation homogène.
6) Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
7) A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever de petites boules de pâte et les jeter dans l’huile bouillante. Les faire frire pour qu’elles dorent de toute part.
8) Les égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
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Mots-clés: apéro, beignet, chèvre, fromage, pomme de terre
Une portion (env. 100 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 12,3 g
Lipides 8,2 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Juste un oeuf
Merci beaucoup Isabel30 ! En effet, je ne peux que conseiller cette petite recette
Invité
Ils sont super bons ! Je ne peux que conseiller cette recette Isabel30
isabel30
Ça m’a l’air pas mal du tout ces petits beignets.
Juste un oeuf
Exactement Dany33 !!!
Dany33
Bonne idée pour un apero dinatoire
Juste un oeuf
C'est adorable... merci beaucoup Jean !!!
jeanmerode
de bons beignets,j aime beaucoup ta recette