Compote pomme-pêche
A la vanille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pommes6 pêches1 cuillère à café d’extrait de vanilleEau
Préparation:
1) Commencer par préparer les fruits :
o Les laver à l’eau claire.
o Peler les pommes, les épépiner et les couper en cubes.
o Couper les pêches en deux, les dénoyauter et les couper en morceaux (garder la peau).
2) Mettre les fruits dans une casserole à fond épais avec 1 cm d’eau au fond et faire cuire à feu doux et à couvert.
3) Au bout de 20/30 minutes de cuisson, quand les fruits commencent à devenir tendres et à se démêler, ajouter l’arôme vanille et poursuivre la cuisson à feux doux et à couvert une petite heure en veillant à ce que les fruits n’attachent pas au fond de la casserole.
4) Stopper la cuisson et mixer la compote directement dans la casserole à l’aide d’une tige mixer pour une texture lisse. Pour une texture avec des morceaux façon compote à l’ancienne, utiliser un écrase purée manuel.
5) Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au réfrigérateur.
6) Déguster bien frais.
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Publié par Juste un oeuf
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Dany33
Et attends j'ai aussi un grand jardin potager il y a aussi des fraises au jardin
Petit paradis je ne sais pas pas c'est la campagne au bord de l'ocean j'y suis bien eternelles vacances pour moi lol !
Juste un oeuf
Mais tu vis dans un petit paradis ma Dany !!! Quelle chance, tu dois pouvoir faire des super recettes d'été, hâte de voir ça =D
Dany33
Même sans pomme c'est bon vivement l'été j'ai 13 pêchers de vigne blanches 1 pêcher de plates et 1 nectarine jaune