Filet de merlu au citron
Une recette santé vite préparée !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de merlu1 citron jaune2 échalotes2 cuillères à soupe de vinaigre de vinHuile d’olivePersil fraisSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Ôter la peau des échalotes et les couper en fine brunoise (tout petits cubes).
2) Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d'olive avec le jus du citron. Quand cela est bien chaud, y déposer les filets de merlu et saupoudrer des échalotes ciselées.
3) Ajouter le vinaigre et laisser cuire à feu doux le poisson pendant cinq minutes sur chaque face à feu doux.
4) Saupoudrer de persil frais, d’un peu de sel et de poivre justement dosés... c’est prêt !
Astuces :
→ Astuce : A servir avec du riz blanc et quelques tomates cerises passées au four une dizaine de minutes arrosées d’un filet d’huile d'olive.
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Une portion (env. 60 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 9,4 g
Publié par Juste un oeuf