Paupiettes de veau au cidre
Une recette de plat proposée par Juste un oeuf
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes1 oignon150g de lardons50cL de cidre 120g de champignons de Paris1 cuillère à soupe de farine2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisseSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Eplucher l’oignon et le ciseler.
2) Préparer les champignons :couper la base des pieds, les laver et les émincer.
3) Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer les paupiettes sur toutes leurs faces avec un peu de sel pendant 5 minutes. Réserver.
4) Dans cette même cocottenon nettoyée, faire revenir l’oignon émincé, les champignons et les lardons pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5) Ajouter la farine et poursuivre la cuisson une minute supplémentaire.
6) Ajouter le cidre et gratter le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson.
7) Ajouter les paupiettes précédemment colorées, baisser le feu et faire cuire 40 minutes.
8) En fin de cuisson, ajouter la cr Ème fraiche, mélanger et poivrer à convenance.
Mots-clés: Et champignons frais
Une portion (env. 240 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 4,7 g
Lipides 16,5 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Juste un oeuf
Carrément Isabel30 !!! N'hésitez pas à me faire un retour quand vous aurez essayé
isabel30
Ah il faut que j’essaie.
Juste un oeuf
Trop miam miam Dany33
Dany33
Miam
Juste un oeuf
avec une bonne baguette pour la déguster jusqu'à la dernière goutte JeanMerode !!!
jeanmerode
une bonne sauce
Juste un oeuf
comme je dis souvent : les paupiettes c'est la vie
Merci Motorola !!!
motorola
j'adore bise motorola