Penne aux 4 fromages
Une sauce onctueuse et gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de Penne40g de gorgonzola40g de parmesan40g de pecorino40g de gruyère2 échalotes30g de beurre30cL de crème liquidePoivre du moulin
Préparation:
1) Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y ajouter les échalotes finement ciselées.
2) Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les échalotes aient une jolie couleur dorée, puis ajouter la crème liquide.
3) Porter à ébullition et ajouter les quatre fromages coupés en morceauxdans la casserole.
4) Laisser fondre à feu douxen mélangeant avec une cuillère en bois, puis poivrer à convenance.
5) Faire cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée puis les égoutter.
6) Dans une sauteuse, mettre la sauce au fromage et les pâtes cuites et bien mélanger. Faire chauffer quelques minutes pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
7) Servir en assiettes bien chaudes.
Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 2,5 g
Lipides 27,2 g
Publié par Juste un oeuf
2 commentaires
Juste un oeuf
De rien 3,14OT62 c'est avec plaisir ! C'est vrai qu'il dénote dans ce paysage des cheesy lovers, mais je l'aime trop pour le laisser sur le côté... Mea culpa, plaisir coupable comme on dit
Belle soirée à vous
3,14OT62
Un grand merci pour cette recette traditionnelle ; à savoir sans cet intrus parasite qu'est devenu le fromage de chèvre et que l'on met "à toutes les sauces". Cdt.