Salade de lentilles au miel
Une recette du chef Cyril Rouquet-Prévost (finaliste de la saison 1 de Master Chef).
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de lentilles vertes½oignon rouge2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de jus de citron1 cuillère à café de miel1 cuillère à café de curry CoriandreGraines de sésameSel
Préparation:
1) Commencer par préparer les lentilles : les rincer sous l’eau froide et les faire cuire dans une casserole d’eau pendant 15 minutes avant de les égoutter. Laisser refroidir.
2) Préparer ensuite la sauce :dans un saladier, mélanger le jus de citron, le miel, le curry et l’huile d’olive.
3) Enfin, préparer la salade :verser les lentilles et le demi-oignonrougeémincéfinementdans la sauce préalablement préparée. Mélanger le tout, saler à convenance et ajouter une pointe de coriandre ciselée ainsi qu’une poignée de graines de sésame.
4) Déguster bien frais.
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Une portion (env. 80 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 9,8 g
Lipides 6,8 g
Publié par Juste un oeuf