Tarte salée butternut et eau de coco
L’eau de coco permet ici de remplacer la crème fraiche traditionnellement utilisée dans les quiches. Parfait pour une recette healthy!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée½ butternut4 œufs15cL d’eau de coco2 cuillères à café de cumin1 bouquet de persil fraisGraines de sésame
Préparation:
1) Faire préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2) Commencer par éplucher le butternut et le couper en cubes, ni trop petits, ni trop gros. Faire cuire les cubes de légumes dansun grand volume d’eau salée, départ eau froide pendant un petit quart d’heure. Une fois cuit (tester en piquant avec une fourchette), égoutter le butternut.
3) Froncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. En piquer le fond et les bords avec une fourchette.
4) Disposer les cubes de butternut cuits sur le fond de tarte.
5) Dans un saladier, battre les œufsen omelette avec l’eau de coco, le cumin et le persil frais ciselé.
6) Verser cette préparation sur la tarte.
7) Saupoudrer de graines de sésame.
8) Mettre à four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
9) Déguster bien chaud.
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Une portion (env. 100 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 18,7 g
Lipides 14,8 g
Publié par Juste un oeuf