Truites façon meunières
Au beurre frais et au citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 truites fraiches (environ 250g par portion)80g de farine50g de beurre1 citron1 bouquet de persil fraisSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Commencer par préparerles truites :les ébarber, les videretles laver.
2) Bien essuyer les truites à l’aide d’un papier absorbantet les fariner.
3) Faire fondre le beurre dans une poêle. Une fois fondu, y déposer les poissons et les faire cuire sur les deux facesen les arrosant de beurre fondu régulièrement.
4) Une fois cuits, disposer les truites dans un plat et les arroser du jus de la moitié du citron. Conserver l’autre moitié à couper en rondelles pour décorer le plat.
5) Saupoudrer de persil frais ciselé, de sel et depoivre du moulin et servir bien chaud
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 13,9 g
Lipides 12,6 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Juste un oeuf
Trop bonnes ces truites Jeanmerode !!! Encore mieux quand elles sont fraichement pêchées
jeanmerode
de belles et bonnes truites
Juste un oeuf
Ah mince... c'est que ça se mérite en effet de déguster de bonnes truites en espérant que Monsieur fasse de belles prises dans 15 jours Biboudaine !
biboudaine
Humm ca donne envie encore que faudrait que les truites mordent a l hameçon car mon tendre Mari peche mais n a rien pris ce matin. Donc partie de pêche remise dans 15 jours