Cookies moelleux aux smarties

1) Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7), chaleur tournante.

2) Dans un saladiermélanger le sucre roux, le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.

3) Ajouter les œufs, puis le beurre ramolli (et non fondu).

4) Travailler pour obtenir une boule de pâte.

5) Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer de petites boules de pâte et les écraser avec la main pour obtenir un cercle d’une épaisseur d’un centimètre environ.

6) Enfourner et faire cuire environ 15 minutes.

7) A la sortie du four, les cookies sont dorés mais encore moelleux. C’est à ce moment qu’il faut y enfoncer quelques Smarties, avant qu’ils ne durcissent en surfaceet ne deviennent croustillants

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