Gâteau aux pommes sans oeufs

1) Commencer par préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

2) Laver les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux, en gardant la peau.

3) Beurrer un moule rond avec la noisette de beurre doux puis le fariner. Disposer les pommes coupées dans le plat à gâteau.

4) Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure et sucre.

5) Ajouter progressivement le lait puis l’huile végétale. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.

6) Verser la pâte sur les pommes.

7) Mettre à cuire à four chaud une petite demi-heure (selon la puissance du four). Le gâteau est cuit quand il est joliment doré sur sa surface (pour être sûr, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : celle-ci doit ressortir propre et sèche).

8) A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes afin de ne pas se brûlerpuis démouler. Disposer dans un joli plat rond et laisser refroidir.

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